La zone d'échanges entre l'Université Laval, ses diplômés, ses donateurs et vous
Les blogues de Contact
Il y a quelques semaines, je vous faisais part des modifications qui seront apportées à l’étiquette des aliments au cours des prochaines années. Je vous avais alors laissé entendre que les changements quant à l’information sur la teneur en sucre … 
On m’a souvent demandé ce qui était le pire entre le sucre, le sel et le gras. Pour esquiver cette question embêtante, il m’est déjà arrivé de répondre que le pire est sûrement de mettre du sel à la place …
On dit qu’en avril, on ne doit pas se découvrir d’un fil. On pourrait aussi dire que c’est probablement le mois de l’année où on mange le plus sucré. En effet, la fête de Pâques, qui tombe plus souvent qu’autrement …
Si le sucre était un poison, je serais morte depuis longtemps. Vous trouvez que j’y vais un peu fort? Avec tout ce qui se dit sur la toxicité et la dangerosité du sucre, ma réaction est tout à fait normale. …